此次研究(jiū )成果首次(cì )發(fā)現(xiàn)了非共生(shēng )血紅(hóng )蛋白MdHb1催化原果膠向可溶性果(guǒ )膠轉(zhuǎn)化,揭開(kāi )果實(shí)軟化的關(guān)鍵機(jī)制;首次鑒定了(le )D-半乳糖醛酸(suān )和D-葡萄糖醛酸為蘋果(guǒ )軟化的標(biāo)(biāo )志代謝物;首次揭示了轉(zhuǎn)錄因子MdMYB2/MdNAC14/MdNTL9-MdHb1模(mó )塊在果實(shí)軟化中的負(fù)反饋調(diào)控作用(yòng )。這(zhè )一(yī )突破性(xìng )的研究(jiū )成(chéng )果(guǒ )為精準(zhǔn)調(diào)控果實(shí)(shí )品質(zhì)(zhì )、延長(zhǎng)水果保鮮期提供全新靶(bǎ )點(diǎn)。
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